Panissa
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Ingredienti:
350 gr di farina di ceci, 1 lt di acqua, 1/2 succo di limone, olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b.
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Preparazione :
Bollite l'acqua.Versate la farina nell'acqua bollente girandola con un cucchiaio di legno, mescolate per circa dieci minuti, a fine cottura aggiunete il succo di limone, il pepe, il sale, un cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Servitela calda.
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